В целях презентации богатого гастрономического наследия Карачаево-Черкесской Республики на площадке «Дом российской кухни» Международной форум-выставки «Россия» будут представлены национальные блюда всех титульных народов КЧР. Угостит гостей площадки шеф-повар, амбассадор Кавказского гостеприимства в России, президент Северо-Кавказской Ассоциации Кулинаров Бесо Чеченов.
Гастрономическое представление региона включит в себя полноценный рацион человека за день.
Так, завтрак будет презентован блюдом русской национальной кухни – знаменитой гурьевской кашей в новом исполнении - с сухофруктами и орехами. В качестве второго блюда будут представлены карачаевские хычыны с мясом, приготовленные из мяса карачаевского барана, а альтернативой выступит абазинская дзырдза из курицы с кукурузной бастой, которая удивит сочетанием ингредиентов всех дегустаторов. А запить все это можно будет ногайским чаем, приготовленным на молочной основе. А сладкоежки смогут отведать десерта – черкесского капрона с авторским дополнением от шефа в виде воздушного крема и экзотических фруктов.
Помимо этого, компания по производству колбасных изделий «Хицунов» и предприятие по производству колбасных изделий домашнего приготовления «Совершенство вкуса» представят свои экологически чистые продукты на площадке форум-выставки, и все желающие смогут оценить кавказские мясные полуфабрикаты на вкус. Также благодаря производственной компании «Аквалайн» гости площадки смогут попробовать чистейшую воду из ледников Кавказских гор.
Украсит гастрономическое представление культурная программа, отражающая национальный колорит региона. Солисты государственного ансамбля «Эльбрус» представят зрителям национальные танцы народов Карачаево-Черкесии.
Кроме того, туроператоры представят туристические поездки в Карачаево-Черкесию, которые можно будет приобрести прямо на площадке форума-выставки.
