Профилактика пищевых отравлений в новогодние праздники

          Употребление в пищу некачественные  и опасных продуктов питания может стать одной из причин возникновения  пищевых отравлений населения.

Специалисты Управления Роспотребнадзора  обращают внимание на необходимость соблюдения мер профилактики по предупреждению пищевых отравлений в преддверии новогодних праздников. 

Прежде всего, необходимо внимательно отнестись к выбору продуктов для праздничного стола в момент приобретения их в предприятиях торговли  и рынках республики. При покупке следует обращать внимание на условия их реализации, а также  на информацию, указанную на маркировке продукта.

 Информация на потребительской упаковке  должна содержать следующие сведения: об изготовителе,  о  месте его нахождения,  дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, документе в соответствии с которым была произведена и может быть идентифицирована продукция.  Не менее важным моментом при выборе продукта является упаковка. Она должна быть целостной и  незагрязненной.

Нельзя  приобретать пищевые продукты у частных лиц, в местах несанкционированной торговли. 

Следует помнить, что наиболее неблагополучными в плане возникновения различных заболеваний, в том числе кишечных инфекций, являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студни, заливные блюда и др. 

Именно поэтому, чтобы не заболеть в праздничные дни, рекомендуем салаты, изделия из рубленого мяса, студни, заливное готовить в домашних условиях, в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не смешивайте  свежеприготовленную пищу с остатками пищи от предыдущего дня, тщательно подвергайте термообработке сырые яйца, рыбу, мясо. Храните свежеприготовленные салаты при комнатной температуре  более 2 часов с момента приготовления. Салаты заправляйте непосредственно перед подачей на стол.

Если вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на условия хранения продукции в торговом зале, время и дату изготовления продукта и срок его годности. Пирожные, торты с кремом храните в холодильнике и не забывайте о том, что это салаты –это скоропортящиеся продукты, имеющие ограниченный срок годности. 

Во время приготовления пищи в домашних условиях, необходимо соблюдать ряд правил: тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией; использовать отдельные разделочные доски и ножи для «сырого» и «готового» пищевого продукта, тщательно промывать  зелень, овощи и фрукты, соблюдать товарное соседство при хранении пищевых продуктов, хранить скоропортящиеся пищевые продукты в холодильнике.

Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлений.

При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу.

 

Зам. начальника отдела санитарного надзора Овчаренко Е.И.

Превью для новостей: 
 
По теме
 
Прием граждан. - Министерство здравоохранения По поручению Президента Российской Федерации от 26.04.2013 года № Пр-936  12 декабря 2018 года будет проводится шестой общероссийский день приема граждан с 10:00 до 20:00ч.
10.12.2018
12 декабря 2018 года в период с 12 часов до 20 часов по местному времени в Общероссийский день приема граждан в Государственной инспекции труда в Карачаево-Черкесской Республике будет проведен личный прием граждан.
09.12.2018 Госинспекция труда
Лимит на милосердие - КПРФ     Лимит на милосердие Кто заменит попавших под сокращение санитаров «Скорой помощи»?
05.12.2018 КПРФ
9 декабря в России отмечается День Героев Отечества – особенный праздник, призванный отдать дань мужеству, самоотверженности, патриотическим качествам людей, по праву носящих это высокое звание.
10.12.2018 Следственный комитет
7 декабря 2018 года, накануне Международного дня борьбы с коррупцией, с сотрудниками уголовно-исполнительной инспекции провели занятие. - ОФСИН по Карачаево-Черкесской Республике Открывая занятие, начальник инспекции по личному составу и противодействия коррупции ОФСИН России по Карачаево-Черкесской Республике майор внутренней службы Расул Джанибеков,
10.12.2018 ОФСИН по Карачаево-Черкесской Республике
Спартакиада среди детей с ограниченными возможностями здоровья - Усть-Джегутинский муниципальный район 6 декабря 2018 года в рамках Международного дня инвалидов, на базе МКОУ «Гимназия № 4 г. Усть-Джегуты» прошла Спартакиада Усть-Джегутинского муниципального района среди детей с ограниченными возможностями здоровья.
07.12.2018 Усть-Джегутинский муниципальный район
Картинка - Правительство Карачаево-Черкесской Республики Previous photo Next photo Сегодня заместитель директора Федеральной службы судебных приставов - заместитель главного судебного пристава Российской Федерации Владимир Воронин представил Главе Карачаево-Черкесии Рашиду
10.12.2018 Правительство Карачаево-Черкесской Республики
Накануне министр строительства и жилищно-коммунального хозяйства Карачаево-Черкесской Республики Евгений Гордиенко в Федеральном дорожном агентстве защитил региональный паспорт национального проекта «Безопасные и качеств
10.12.2018 Правительство Карачаево-Черкесской Республики