Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике уделяется большое внимание вопросам обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения.
Одним из основных факторов сохранения и укрепления здоровья детей является обеспечение их качественным и безопасным питанием в школах и дошкольных организациях.
За прошедший период текущего учебного года специалистами Управления проведено 24 проверки дошкольных и общеобразовательных организаций в части контрольно-надзорных мероприятий за качеством и безопасностью питания детей. В ходе надзорных мероприятий проверялось санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков, качество и безопасность, поступающих продуктов питания и готовых блюд, выполнение норм питания.
В дошкольных образовательных организациях республики горячим питанием охвачено 100% детей.
В текущем учебном году охват горячим питанием обучающихся в 1-11 классах общеобразовательных организаций составил – 69,8% , что на уровне предыдущего года, но ниже среднероссийского показателя. Вместе с тем, охват горячим питанием обучающихся в 1-4 классах - 100%, что выше показателя 2017года.
За прошедший период текущего учебного года, при проведении лабораторного контроля за качеством питания детей в организованных коллективах, выявлено: удельный вес исследованных проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям, не отвечающих гигиеническим требованиям, составил 10,3%, что ниже показателя предыдущего года в 2,3 раза; все отобранные пробы готовых блюд по микробиологическим показателям соответствовали гигиеническим нормативам.
В общеобразовательных организациях отмечается недовыполнение норм питания по рыбе, мясу, творогу, молоку, маслу сливочному, сокам, свежим фруктам, овощам. Стоимость завтраков в школах республики составляет 12,0-25,0 рублей, обедов 45,0-55,0 рублей в день на 1 обучающегося, что не позволяет обеспечить в полном объеме выполнение физиологических норм по основным продуктам питания.
Наиболее часто встречающимися нарушениями в организации питания явились: нарушение технологии приготовления блюд, что подтверждено лабораторными исследованиями, невыполнение примерных меню, в том числе несоблюдение норм питания по основным пищевым продуктам, несоблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках.
Специалистами Управления Роспотребнадзора за выявленные нарушения санитарного законодательства по организации питания детей в образовательных организациях составлено 26 протоколов об административных правонарушениях, по результатам рассмотрения которых наложено штрафов на общую сумму 33,7 тыс. рублей.
В 2018 году в Управление Роспотребнадзора от граждан республики поступила одна жалоба на качество питания детей в общеобразовательной организации, по которой было проведено расследование и приняты меры административного воздействия к виновным.
Работа по контролю за питанием детей в образовательных организациях продолжается.
При возникновении вопросов, связанных с организацией питания детей в школах, детских садах можно обратиться по телефону 20-05-13 общественной приемной Управления Роспотребнадзора по КЧР .
И.И.Данилина, главный специалист-эксперт ОСН
Превью для новостей: